Perkedel Udang

Bahan:

650 gr udang, kupas

3 butir water chestnut/bangkuang, kupas, lalu cincang halus

2 sendok teh maizena

1 sendok makan putih telur

Lada bubuk secukupnya

3/4 sendok teh garam

1 sendok makan irisan daun bawang

80 g tepung panir/tepung roti/Panko breadcrumbs

500ml minyak goreng

Ketimun

Tomat

Saus cabai

Cara membuat:

1. Cincang udang sampai halus. Campurkan udang dengan water chestnut, tepung maizena, putih telur, lada, garam dan daun bawang.

2. Bagi adonan menjadi 8 bulatan, lalu pipihkan seperti perkedel. Sebaiknya sebelum tangan diberi air sedikit sehingga adonan tidak lengket ditangan saat memulung. Lapisi perkedel dengan tepung panir.

3. Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian goreng perkedel sampai coklat keemasan.

4. Hidangkan dengan irisan ketimun, tomat dan saus cabai.

Sumber: Seafood Asia yang Menggiurkan

Share Share Tweet Share Share Share

KLIK

Lihat Hatimu Memasak dengan hati akan menambahkan rasa yang berbeda. Klik logo disamping untuk mengetahui suasana hatimu https://pufflova.blogspot.com/. Salam Hangat.